FSSC 22000 食品安全管理體系認證

2017-12-07
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標準簡介

      食品安全體系認證 22000(Food Safety System Certification 22000,簡稱FSSC 22000)是一套健全的、基于ISO 的認證方案,在國際上受到廣泛認可,目的是對整個供應鏈的食品安全進行審核和認證。

 FSSC 22000 是專門為食品產業鏈中的組織制定的食品安全體系認證,可申請該認證的組織包括加工或制造動物產品、易腐爛的植物產品、長保質期產品及(其他)食品配料(例如添加劑、維生素和生物培養產品)以及食品包裝制造的廠商。

FSSC 22000 采用現有的 ISO 22000、ISO 22003 標準和行業前提方案( PRP) 技術規范,經過與眾多相關組織進行廣泛、公開的咨詢制定而成。獲得 ISO 22000 認證的制造商只要符合行業 PRP 技術規范和計劃的附加要求,即可獲得完全被全球食品安全倡議組織(GFSI) 接受的 FSSC 22000 認證。 

FSSC 22000 認證的優勢之處在于針對食品鏈不同的行業類別明確了其前提方案要求,易于被處于食品供應鏈不同環節的組織接受、實施及審核。 

FSSC22000標準一經全面實施,即成為GFSI認可的第六項常規標準。這項舉措將在全球范圍內降低供應鏈的采購成本并提升一致性,同時提高最終用戶對第三方認證的信心,并提供更多的靈活性及選擇性。FSSC22000自誕生之日起,即獲得了多家國際食品制造巨頭的青睞,不僅要求旗下各子公司取得FSSC22000認證,還把取得FSSC22000作為供應商準入制度中的一項要求。同時,不少國際零售商巨頭逐步把這個全球性食品安全認證作為供應商準入制度中的一項標準。

作為食品生產制造商,如果您已經取得了ISO 22000的認證,您只需要進行ISO22002-1的審核,就可以取得FSSC 22000標準的認證。沒有獲得ISO 22000認證的制造商將需要進行差距分析,以確定進行FSSC 22000認證的最實用路徑。

目前FSSC22000認證領域包含以下5個方面:
1.易腐爛動物產品(如肉類、禽類、蛋類、乳制品和水產品);
2.易腐爛植物產品(如新鮮水果和果汁、果脯、新鮮蔬菜、腌菜和咸菜);
3.常溫下具有長貨架期的產品(如罐裝食品、餅干、小吃、食用油、飲用水、飲料、面條、面粉、糖、鹽);
4.(生物)化學制品(如維生素、添加劑和生物培養產品),但是技術輔助加工助劑除外;
5.食品包裝制品(如直接、間接接觸食品的材料)。


管理體系認證實施意義

通過CQC提供的FSSC管理體系認證,在證明組織內部運行了有效的FSSC管理體系的同時,還可以幫助組織:

a) 在組織內部及食品鏈中實現資源最優化,加強計劃性,減少過程后檢驗;

b) 可以有效的對食品進行動態安全風險控制,對所有控制措施進行風險分析;

c)持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品,滿足顧客的要求;

d)可以作為決策的有效依據進行系統化管理。


證書樣本

FSSC證書.png

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